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Littérature gourmande

Top 5 des bouquins à dévorer tout de suite !
2 années passée(s)

Top 5 des bouquins à dévorer tout de suite !

Quel bouquin je me procure pour découvrir le monde ?

1. D’un rocher à l’autre – Itinéraire d’un chef – Marcel Ravin

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Cuisine créole, Hachette cuisine
3 années passée(s)

Cuisine créole, Hachette cuisine

La cuisine créole des Antilles est déclinée avec méthode dans cet ouvrage qui se distingue par la clarté de ses explications. Suzy Palatin livre des recettes pas à pas, …
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Cusine actuelle de l’Afrique noire, éditions first-gründ
3 années passée(s)

Cusine actuelle de l’Afrique noire, éditions first-gründ

L’originalité de ce recueil de recettes est son découpage par produit. Les recettes à base d’oignons succèdent à celles utilsant l’arachide, puis la banane, le riz, le gombo, etc. …
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Cuisines d’Afrique, Edisud
3 années passée(s)

Cuisines d’Afrique, Edisud

Plus qu’un livre de cuisine, il s’agit d’un véritable carnet de voyage à travers le continent africain. Les anecdotes sur les coutumes propres à chaque peuple sont nombreuses, il …
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La Calédonie en 60 recettes, éditions Solaris
3 années passée(s)

La Calédonie en 60 recettes, éditions Solaris

Ce classique de la cuisine Calédonienne révèle toute la diversité et le métissage de la grande île. Les recettes kanaques, cotoient les classiques polynésiens, et les plats asiatiques. La …
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Sénégal, la cuisine de ma mère, éditions Minerva
3 années passée(s)

Sénégal, la cuisine de ma mère, éditions Minerva

Coup de coeur absolu pour ce grand classique de la cuisine sénégalaise. Les photos sont splendides; un vrai voyage à Dakar ! Youssou N’Dour nous livre ses souvenirs d’enfance …
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La cuisine guyanaise par l’image, éditions Orphie
3 années passée(s)

La cuisine guyanaise par l’image, éditions Orphie

C’est notre bible de la cuisine Guyanaise, un ouvrage très complet, didactique avec de nombreuses photos et explications sur les produits utilisés. Toutes les recettes sont photographiées pas à pas.

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