bissapolitan_afrocooking

Une version Afro du fameux cocktail américain le Cosmopolitan, qui a été popularisé dans le monde entier par la série « Sex and the city ». La saveur acidulée du jus de bissap, et sa couleur s’apparentent vraiment au jus de cranberries, et se marie diablement à la vodka qui libère les arômes du Bissap.

Ingrédients :

  • 4 cl de vodka
  • 2 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
  • 2 cl de jus de jus de bissap
  • 1 cl de jus de citron vert

Préparation :

Réalisez la recette du « Bissapolitan » au shaker. Versez tous les ingrédients, ajoutez des glaçons et frappez en secouant bien pendant 30 s. Versez dans un verre à martini en filtrant les glaçons. Décorez d’une rondelle de citron vert sur le bord du verre.


 

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 A savoir :

Bissap, Carcadé, hibiscus… Le jus de Bissap est très prisé dans plusieurs pays d’Afrique, notamment au Sénégal, en Guinée, au Mali, et en Egypte où on l’appelle « la boisson des Pharaons ». Les fleurs séchées d’Hibiscus se trouvent aisément dans toutes les épiceries africaines, mais également en pharmacie ou herboristerie au brayon « tisane ».

Recette realisée par S.Anissa, issue du magazine papier Afro Cooking, à vous procurer ici